This post is also available in Engels.
Judith raakte geïnteresseerd in zowel voeding als neuropsychologie tijdens haar bachelor Gezondheid en Leven bij de VU in Amsterdam. Op het eerste gezicht twee heel verschillende onderwerpen, maar tijdens haar master Voeding en Gezondheid in Wageningen bleek te deze interesses goed te kunnen combineren: Ze deed daar onderzoek naar welke hersengebieden honger en verzadiging regelen.
Judith is geïnteresseerd in eetgedrag: Waarom heb je bijvoorbeeld het ene moment zin in chocola en het andere moment zin in chips? En waarom kook je de ene dag uitgebreid terwijl je de andere dag gewoon maar een pizza in de oven stopt? In het voorjaar van 2021 is Judith begonnen met haar PhD in het Donders Instituut waarin ze gaat onderzoeken hoe lichte ontsteking in mensen met overgewicht invloed heeft op de hersenen en op voedselkeuzegedrag.
Ik haar vrije tijd vindt Judith het leuk om te bakken, te (vensterbank-)tuinieren, en gaat ze graag naar het theater en de bioscoop.